作者：我叫zln
字数：16049
「金*校长宴请外宾，晚宴重任*到了我们*上，我们作为世界*尖厨师团
队，必须把这次晚宴举办成功！厨*就是战场，各位准备好了吗！？」
「准备好了！！！」
这并不是真的世界*尖厨师团队，也许只有我才勉强能称得上*尖，其他人
只不过是东拼西凑找来的，都是一群和我同龄的二十多岁年轻人，一gong十八人，
其中还有一个１４岁的小姑娘，是个临时工，好在手脚还算利索。
「百香，以前你只chu理过*鸭鱼*，从来没chu理过人*，如果有抵触的话就
跟我说。」
「放心吧，我没问题！这次对我也是一次锻炼，如果这都克服不了，我以后
还怎么在金*雀城当厨师呢？」
「你这么说我就放心了。各位应该已经知道菜单了，*食以煎烤油炸为主，
主菜一gong八道，其中有些需要腌的昨晚已经腌好了，就在冰箱里，还有一些则为
了保证食材新鲜，需要现*现zuo，屠*室在里面，活体食材在笼子里，务必注意
sheng*区分。」
百香问我：
「文师傅，屠*也要我们*自动手？」
我说：
「没错，有不懂的就问，厨*里这些人也多少都有上百只的屠*经验，按说
算是入门了。」
有个助手问我：
「阿文，为什么这么重要的宴会要*给我们？难道没有更*级的厨师了吗？」
我又说：
「你们当然什么也算不上，然而非常尴尬，全金*雀城最*级的人*屠fu、
人*厨师，最擅长这种工作的一批人，此时此刻正在会堂里恐吓外宾，讨论如何
毁*世界，所以才会让我负责晚饭，你们这些人才有机会班门弄斧。成了别废话
了，这不是在赌场里炒饭，这是一次涉外宴会！动起来动起来！可能有的菜我还
得先演示给你们……」
助手说：
「还有四个小时就开饭了，从**开始来得及吗？」
「没什么来不及的，非常充zu，统筹好时间，先从最耗时的烤*开始zuo起。
依据晚宴人数，这道烤*我们需要整烤十二只，全部选用甜shui４５号，都跟我来
屠*室，看我演示一遍，有几个需要注意的地方！」
十八个人跟我走进屠*室，我打开笼子稍微选了选，抱出一个体型适中的，
用皮尺稍微量量。
「整烤是一道注重卖相的菜，尺寸均匀至关重要，不能说上桌之后长短不一
，非常影响视觉效果。这里说的长短特*上半身，要注意‘整烤’和‘整人活烤
’这两道菜的区别，后者包括手脚，而且不放*，前者切断四肢，只烤我们所说
的‘胴体’，*液也放得更gan净。」
我把小姑娘放在案板上，她稍微有点害怕，在我手掌下面哆嗦着，但她听不
懂人类语言，从没有人教过她们说话。
「肥瘦必须适中，不能太肥也不能太瘦，虽然这道菜不需要*部，但从挑选
食材的角度来说可以通过*部衡量肥瘦。像这样让食材平趴在案板上，*部伸直
……」
我顺手抱出一只瘦的和一只胖的给他们解释：
「偏瘦的表现在膝盖，膝盖窝的皮肤一捏就能捏起来，很薄的一层，而且这
里有一条很明显的韧带凸起，这就是偏瘦的表现。这种食材烤出来后就会偏gan*
，也不
入味，是绝对不适合整烤的。」
「偏肥的表现在大*，可以看到大*因为脂肪堆积，表面并不平坦，皮肤会
有凸起和凹陷区域，而且还有一个特征，体型适中的食材，*下线只有一条，但
是偏肥的就会出现两条。如果看得不直观，可以把她们摆成跪姿……」
我把偏肥女孩摆了个跪姿，上半身依旧趴着，然后**身体适中的，适中的
那个小姑娘也听话地zuo出同一姿势。
「……可以数她们pi股下面的红印，有一条红印就是一条*下线，可以看到
肥的这只有两条，这就是*和*夹出来的。注意这个方式只适用于*龄女孩，随
着发育，她们身体撑开了，皮肤不再夹着，除非特别肥的，否则这些红印都会消
失。」
我的助手问百香：
「你说这个适不适用于你？」
「讨厌！」
「哈哈哈哈……」
「咳咳，别开小差！然后回到料理话题上，其实这种偏肥的……非常适合于
烧烤！！！但为什么不用于今天的整烤？因为甜shui４５号其实体型相对均匀，肥
成这样的不多，我找不出１２个这样的，如果肥瘦不均的话，加热时间也就没法
统一，偏肥的时间不够就不能充分融化脂肪，吃起来就会肥腻无比。至于这个适
